काठमाडौं ।  अहिले रुख कटहर खाने मौसम हो। काँचो अवस्थामा तरकारीका रूपमा र पाकेपछि फलका रूपमा प्रयोग हुने कटहर स्वादिलो मात्र होइन, पोषणयुक्त फल पनि हो।

रुख कटहरमा कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, खनिज पदार्थ तथा अन्य पोषक तत्त्व पाइन्छन्। काँचो कटहरबाट तरकारी, अचार तथा पापडसमेत बनाउन सकिन्छ भने पाकेको कटहरको गुदी फलका रूपमा खाइन्छ।

पाचन प्रणालीका लागि उपयोगी

पाकेको कटहरमा पाइने फाइबरले पाचन प्रक्रियालाई सहयोग गर्न सक्छ। नियमित र सन्तुलित मात्रामा कटहर सेवन गर्दा कब्जियतजस्ता समस्याबाट राहत पाउन सहयोग पुग्न सक्छ।

छाला र स्वास्थ्यका लागि उपयोगी

कटहरका विभिन्न भाग परम्परागत रूपमा घरेलु उपचारमा प्रयोग हुँदै आएका छन्। कटहरको पातलाई केही स्थानमा छालासम्बन्धी समस्या तथा अन्य घरेलु उपचारका लागि प्रयोग गर्ने चलन छ। यद्यपि, यस्ता प्रयोगको प्रभावकारिता र मात्रा स्वास्थ्य अवस्था अनुसार फरक हुन सक्छ।

मधुमेह भएका व्यक्तिले ध्यान दिनुपर्ने

कटहरमा प्राकृतिक चिनीको मात्रा हुने भएकाले मधुमेह भएका व्यक्तिले यसको सेवन गर्दा मात्रा र आफ्नो स्वास्थ्य अवस्थालाई ध्यान दिनुपर्छ। चिकित्सक वा पोषणविद्को सल्लाहअनुसार सेवन गर्नु उपयुक्त हुन्छ।

जोर्नी तथा अन्य समस्यामा परम्परागत प्रयोग

कटहरको चोप, पात र अन्य भागलाई ग्रामीण क्षेत्रमा विभिन्न घरेलु उपचारमा प्रयोग गर्ने परम्परा छ। तर घाउ, छाला वा अन्य स्वास्थ्य समस्यामा प्रयोग गर्नुअघि सावधानी अपनाउनु आवश्यक हुन्छ।

पोषणयुक्त फलका रूपमा कटहर

कटहर स्वाद, पोषण र बहुउपयोगिताका कारण लोकप्रिय फल हो। काँचो, पाकेको वा विभिन्न परिकारका रूपमा यसको प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर कुनै पनि खाद्य पदार्थले रोगको पूर्ण उपचार गर्छ भन्ने निष्कर्षमा पुग्नु उपयुक्त हुँदैन। सन्तुलित आहार र आवश्यक स्वास्थ्य उपचारसँगै कटहरलाई स्वस्थ खानाको एक भागका रूपमा लिन सकिन्छ।